느타리버섯은 사실 육식 버섯이다. 느타리 육식 버섯썰 풉니다.

우리가 즐겨먹는 느타리버섯이 사실 육식버섯이라고 하면 이게 뭔 소리냐고 할 사람들이 있겠지만 이건 정말 사실이다. 느타리는 살아있는 동물(벌레)를 잡아먹는 육식버섯이다.

느티라버섯 육식

 

우리가 알고 있는 느타리버섯

 

  느타리버섯(Pleurotus ostreatus)은 식용 버섯으로 잘 알려져 있지만, 최근 연구에 따르면 이 버섯은 실제로 육식성을 지니고 있습니다. 2012년 캐나다 브리티시컬럼비아 대학의 미생물학자들은 느타리버섯이 선충(nematode)을 포획하여 이를 분해하고 흡수하는 능력을 가지고 있다는 사실을 발견했습니다.

 

느타버섯

 

객관적 근거

• 포획 구조: 느타리버섯은 선충을 잡기 위한 포획고리(capture ring)를 가지고 있습니다. 이 고리는 선충이 걸리면 효소를 분비하여 선충을 분해합니다.
• 효소 분비: 느타리버섯은 키틴(chitin) 분해 효소와 단백질 분해 효소를 분비하여 선충의 외피와 내부 조직을 분해합니다. 이를 통해 선충의 영양분을 흡수합니다.
• 실험 관찰: 여러 실험 연구들은 느타리버섯이 선충을 적극적으로 포획하고 분해하는 모습을 관찰했습니다. 이는 느타리버섯이 살아있는 생명체를 잡아먹는다는 것을 명확히 보여줍니다.

느타리버섯 육식

 

흥미로운 사실과 이야기

 

  느타리버섯이 육식성 버섯이라는 사실은 자연의 다양성과 복잡성을 일깨워줍니다. 느타리버섯은 단순한 식용 버섯으로 알려져 있었지만, 실제로 생태계에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 선충을 잡아먹음으로써 토양 속에서의 균형을 유지하고, 다른 미생물들과의 경쟁에서 우위를 점할 수 있습니다.

 

  이러한 연구 결과는 느타리버섯이 단순히 인간의 식탁에 오르는 식재료를 넘어, 생태계에서 중요한 기능을 하고 있음을 보여줍니다.

 

  다만, 우리가 먹는 느타리버섯은 육식 버섯이 아니에요 ㅎㅎ;; 개량된 버섯입니다. 육식 느타리버섯은 자연에서 살아가는 친구들만 육식입니다.